Ingredientes:
1/4kg de azúcar
6 huevos
3/4l.de leche
4 rodajas de piña natural o
en almíbar
mantequilla
un vasito de ron
150gr.de bizcochos de
soletilla
Elaboración:
Batir los huevos con el azúcar la leche y el ron y reservar.Untar con mantequilla y espolvorear con azúcar un molde hondo.Picar la piña en trocitos pequeños, cortar los bizcochos un poco y colocar en capas alternativas un capa de piña y otra de bizcochos y bañar todo esto con la preparación anterior de los huevos, azúcar, leche y ron.
Cocer al baño maría en el fuego o en el horno como mas cómodo sea, durante una hora, desmoldar después de frío, acompañar con unas natillas o con helado.
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