Ingredientes:
4 cabezas de ajos
2 tomates
aceite
vinagre
agua
comino
cilantro
sal
Hacemos un majado con los ajos, cominos y sal gorda. Los tomates los asamos y los limpiamos de piel y pipas. Los añadimos al majado junto con un chorrito de aceite, vinagre y agua. Lo mezclamos bien hasta que esté todo bien unido, lo conservamos en la nevera. Este mojo acompaña muy bien a los pescados y a las papas arrugadas.
Ingredientes:
3 cabezas de ajos
2 pimientos verdes
aceite
vinagre
agua
perejil
comino
sal gorda
Hacemos un majado con todos los ingredientes, realizado esto iremos añadiendo poco a poco el aceite, vinagre y agua. Lo conservamos en la nevera bien tapado
Ingredientes:
3 cabezas de ajos
vinagre
aceite
agua
azúcar
comino
cilantro
Hacemos un majado con los ajos, el cilantro, los cominos y la sal gorda. Finalmente añadimos una cucharada de vinagre, aceite, azúcar y agua. Lo mezclamos bien y lo conservamos en la nevera tapado.
Yo tuve una dulce madre,
concediéramela el cielo,
más tierna que la ternura,
más ángel que mi ángel bueno.
En su regazo amoroso,
soñaba... ¡sueño quimérico!
dejar esta ingrata vida
al blando son de sus rezos.
Mas la dulce madre mía,
sintió el corazón enfermo,
que de ternura y dolores,
¡ay!, derritióse en su pecho.
Pronto las tristes campanas
dieron al viento sus ecos;
murióse la madre mía;
sentí rasgarse mi seno.
La virgen de las Mercedes,
estaba junto a mi lecho...
Tengo otra madre en lo alto...
¡por eso yo no me he muerto!
Fragmento de:
A mi madre,
de R. de Castro
Hoy una estrella llena de magia dejó su cielo y su eterna paz
junto a sus brillos y resplandores marcó su rumbo y se echo a andar
desde el oriente tres reyes magos en sus camellos la van a pasar
y tras su estela van presurosos, con mil regalos para entregar....
Son ellos mismos, que año tras año traen ensueños amor y paz.
Para los niños ricos y pobres y para quien puede aun soñar...
corazoncillos con ilusiones y unos zapatos a medio usar
Esperan que esta noche de reyes algún regalo recibirán...
Yo no soy niño, ni soy tan pobre pero mi alma intacta está
Quizás los reyes quieran pasar......
