Caja de Pandora

Mojo de Tomates asados

2012-01-18T20:55:00.002Z

Ingredientes:

4 cabezas de ajos
2 tomates
aceite
vinagre
agua
comino
cilantro
sal
Hacemos un majado con los ajos, cominos y sal gorda. Los tomates los asamos y los limpiamos de piel y pipas. Los añadimos al majado junto con un chorrito de aceite, vinagre y agua. Lo mezclamos bien hasta que esté todo bien unido, lo conservamos en la nevera. Este mojo acompaña muy bien a los pescados y a las papas arrugadas.

Mojo Verde

2012-01-18T20:50:00.002Z

Ingredientes:

3 cabezas de ajos
2 pimientos verdes
aceite
vinagre
agua
perejil
comino
sal gorda
Hacemos un majado con todos los ingredientes, realizado esto iremos añadiendo poco a poco el aceite, vinagre y agua. Lo conservamos en la nevera bien tapado

Mojo de Cilantro

2012-01-18T20:42:00.002Z

Ingredientes:

3 cabezas de ajos
vinagre
aceite
agua
azúcar
comino
cilantro
Hacemos un majado con los ajos, el cilantro, los cominos y la sal gorda. Finalmente añadimos una cucharada de vinagre, aceite, azúcar y agua. Lo mezclamos bien y lo conservamos en la nevera tapado.

Dulce Madre

2012-01-16T19:37:00.005Z

Yo tuve una dulce madre,
concediéramela el cielo,
más tierna que la ternura,
más ángel que mi ángel bueno.

En su regazo amoroso,
soñaba... ¡sueño quimérico!
dejar esta ingrata vida
al blando son de sus rezos.

Mas la dulce madre mía,
sintió el corazón enfermo,
que de ternura y dolores,
¡ay!, derritióse en su pecho.

Pronto las tristes campanas
dieron al viento sus ecos;
murióse la madre mía;
sentí rasgarse mi seno.

La virgen de las Mercedes,
estaba junto a mi lecho...
Tengo otra madre en lo alto...
¡por eso yo no me he muerto!

Fragmento de:

A mi madre,
de R. de Castro

Los reyes magos

2012-01-05T10:19:00.006Z

Hoy una estrella llena de magia dejó su cielo y su eterna paz

junto a sus brillos y resplandores marcó su rumbo y se echo a andar

desde el oriente tres reyes magos en sus camellos la van a pasar

y tras su estela van presurosos, con mil regalos para entregar....

Son ellos mismos, que año tras año traen ensueños amor y paz.

Para los niños ricos y pobres y para quien puede aun soñar...

corazoncillos con ilusiones y unos zapatos a medio usar

Esperan que esta noche de reyes algún regalo recibirán...

Yo no soy niño, ni soy tan pobre pero mi alma intacta está

Quizás los reyes quieran pasar......

La apreciada amistad

2010-03-27T10:40:00.005Z

Si te llamo y no respondes
muero por ti en silencio,
si te acaricio y no me acompañas
sufro por tu desprecio,
si te amo y no me correspondes
seguiré amándote,
porque aun así soy feliz admirándote.
Cada pequeño hola, cada pequeña sonrisa
cada pequeña ayuda es capaz de salvar
un corazón herido,
tu eres especial...
hay un milagro llamado amistad
tu no sabes como ocurrió o cuando empezó
pero sabes que que te atrae y percibes
que la amistad es como uno de ellos, dos
dones mas preciados que dios concedió
Los amigos son realmente joyas preciosas
nos hacen sonreír y nos animan para el éxito
están siempre a nuestro lado para oírnos
y elogiarnos tener siempre el corazón abierto
para recibirnos
tu amistad es preciosa para mi.

Amigos

2010-03-27T10:22:00.005Z

Amigos son aquellos que
se quedan dormidos
escuchando nuestras penas,
los que se ríen de nuestro
mal aspecto en un día feriado ..
y no nos cae mal.
Los amigos son un remedio
a la soledad y el silencio
son el descenso del alma
cuando la agitación de la vida
nos deja sin aliento.
A un amigo se le puede contar
lo que no nos atrevemos
a confensarnos a nosotros mismos...
..y nos entiende
.. nos reta,
..y nos quieren igual.
Un amigo es una bendición
del cielo, porque el cielo
se hace presente cuando las penas
marchitan los momentos
y se oye una música
aun cuando no la haya,
silbada en el viento
es la voz del amigo
que ha llegado a tiempo.....

El Amor

2010-03-27T10:17:00.004Z

De donde nace el amor?
del árbol nace la rama
de la tierra nace la flor
¿Sabes cariño de donde nace el amor?
el amor nace con una sonrisa crece con una ilusión
se marchita con beso
y se muere con una traición.

Una mirada tuya

2010-03-27T10:07:00.004Z

Una mirada tuya
es motivo para empezar
a entrar en tus pensamientos
y así poderte enamorar
Una sonrisa tuya
es motivo para seguir
y entrar en tu corazón
para que me ames hasta el fin
una estrella en el cielo
es fuente para el amor
para quererte y amarte
y ser parte de tu ilusión.
Una lágrima un gesto
un detalle especial
es algo único
para lograrte conquistar
con esto solo te pido
un momento para pensar
que con detalles como estos
es que te aprendí a amar..

Y llegaste tú....

2010-02-05T13:23:00.004Z

Si tu supieras la felicidad
que me devolviste al cruzarte en mi camino.
Tu amistad me ha enseñado a seguir adelante
llegaste a mi lado sin pensarlo
y cambiaste una parte de mi
que pensé que nunca iba a sanar
me has enseñado a seguir adelante
a confiar en uno mismo
tener fé y esperanza
¿que mas puedo pedir a la vida?
si, contigo me siento completa
llegaste a mi vida cuando mas lo necesitaba
cuando sentía que el mundo se venia encima
Gracias a ti volví a sonreír
gracias ti volvió mi felicidad
a tu lado le encuentro sentido a mi vida
y eres la persona en quien puedo confiar.
Hazme sentir que no hay pasado ni futuro
si no el presente junto a ti a tu lado
y llegaste tu a devolverme la felicidad..

Tú eres mi presente

2010-02-05T13:06:00.005Z

¿Porqué para yo amarte
dejo pasar la vida?
porque para decirte
que crees mi flor grande
hay que esperar que el otoño termine
sin agonía
y que la primavera anuncie
mi nuevo día
¿porque para yo amarte
dejo pasar la vida?
y un catorce mi cielo
te digo que eres mi vida.
Si la vida pasa
pintando mis cabellos
si cada día que pasa
junto a ti.. es el mas bello
¿porque esperar?
a que febrero llegue
viendo que nuestros cuerpos
los envuelve la nieve
dejame amarte hoy
quiero amar lo que somos
no necesito plazo
para ver si te tomo
sin mirar calendario
sin importar la fecha
a diario quiero amarte
igual que una receta
que se tiene que usar
mañana tarde y noche
pues nada en mi funciona
si no lo llevo al día
dejame amarte hoy
solo di que me quieres
porque este corazón
si no te ama se muere.

¿Sabes de que tengo ganas?

2010-02-05T12:48:00.006Z

¿Sabes de que tengo ganas?

de acurrucar los recuerdos

de aquellos mis mejores años

de bajar el sol del cielo

para que me abrigue el alma.

¿Sabes de que tengo ganas?

de que la tierra y el cielo

se junten sin ofendernos.

¿Sabes de que tengo ganas?

de mirarme en tus pupilas

para adivinar tu sonrisa

de caminar juntos en la vida

con paso y lento y sin prisa.

¿Sabes de que tengo ganas?

de despertar en mi cama

que el sol que nos calienta

se esconda tras la ventana

con el amor de la mañana.

¿ Sabes de que tengo ganas?

de navegar por los mares

contándole mis pesares

y que del cielo las aves

para ti hagan cantares.

¿Sabes de que tengo ganas?

de poderte amar a gusto

sin sentirte en mis latidos

y así los dos solitos

robar del cielo un pedacito.

¿Sabes de que tengo ganas?

Así... te amo

2010-02-05T12:30:00.005Z

Cuando hablas con tú mirada
amo tú silencio y tú boca mutilada
amo tú manera sumisa y antagonista
sutil y también cuando protagonista
Te amo escondida y codificas voluntad
encadenado y cuando propones libertad
Te amo envuelta, plena, desnuda,sin
un desde un hasta, ni tampoco duda...
Te amo largo y sin medida.
Te amo porque te amo
sin motivos y sin condiciones
sin un tal vez
Te amo sin tiempo, sin derecho
ni tampoco revés.
Te amo entera y compartida, te amo
porque te amo.
Amo a la mujer que fuiste, la mujer que conozco
y a la mujer que te vas a convertir..
Así ... te amo..

A TÍ......

2010-02-05T12:19:00.005Z

A ti que entras en mis sueños
que seduces mi alma.
con la dulce fragancia
de tu piel y el fulgor de tus cabellos
A ti princesa encantadora
que surcas mis pasos, a ti amor
a tus soles nacientes
de tus mágicas corrientes
de tu remo dónde moras.
A ti quiero rendirte mis caricias
envolverme en tu en tú piel canela
para que bella dulce y serena
suspire de amores y delicias.
A ti que entras en mi vida
cual torrente
que no puede detenerse
y me arrastra el destino
de vivir la vida contigo
y amarte por siempre........

Recordar al amor

2009-08-09T11:59:00.007+01:00

No tengo derecho a amarte, aunque te ame
No puedo quererte aunque te quiera
no puedo quererte ni hablarte
porque no me conoces
aunque muera por por ti.
Dime que has hecho conmigo
que no respiro nada que no sea tu aire
ni siento nada que no te pertenezca
dime porque me enamoraste y me dejaste
sin mas razón que tu amor.
Te ame incluso antes de que nacieras
sin conocerte pero sintiéndote
sin mirarte pero conociéndote
te ame porque supe que algún sitio existías
y ahora además de amarte puedo adorarte
Veo en tus ojos una luz
que me lleva a perderme
en tu ternura mas dulce
en ti ese amor que anhelo
veo en nosotros la felicidad
en lo profundo de ti y de mi
disfrutando del silencio
de besos y pasiones y en la paz de ti
en mi amor por ti.. en ti
de piel suave y boca de ternura
de ojos que sueñan y voz que acaricia
de corazón de fuego y alma de sueño, tu...
no despertare de ti, tu amor sera mi sueño
y tu mi refugio
no despertare de ti para siempre soñar contigo...
oyendo las palabras de amor que salen de tu ternura
sintiendo las caricias que regalan tus manos generosas
amándote como nadie te amo....
y así seré feliz...
No es una locura
solo es algo que se llama querer y te pertenece
es un sentimiento que me domina y que lleva tu nombre
junto al del amor
Esperare por ti, aguantare por ti
pensare y soñare que un día cogeremos la vida
con una caricia de felicidad
Le pondré nombre a cada uno de tus besos
a cada caricia a cada palabra
a cada mirada, así no podre olvidarte
aunque te vayas
recordare tu amor....

como sentirte lejos

2009-08-09T11:52:00.005+01:00

como sentirte lejos
si en cada momento
habitas en mis recuerdos
como sentirte lejos
si cuando miro al espejo
veo en tus ojos tu reflejo
como sentirte lejos
si al leer tus versos
a tu alma me acerco
como sentirte lejos
si con cerrar los ojos
mi alma viaja a tu encuentro
como sentirte lejos
si vives en mi corazón y lo has llenado de amor...

Citas con el amor

2009-08-09T11:28:00.008+01:00

El amor es un fuego escondido, una agradable llaga, un sabroso veneno, una dulce amargura, una deleitable dolencia, un alegre tormento, una fiera herida, una blanda muerte...

Donde reina el amor sobran las leyes.

Al principio todos los pensamientos pertenecen al amor. Después todo el amor pertenece a los pensamientos.

Amor no tiene que ver con lo esperas conseguir, solo con lo que esperas dar: es decir todo.

El amor es como una cerámica, cuando se rompe, aunque se reconstruya, se le conoce las cicatrices.

El amor es así como el fuego,suelen ver antes el humo los que están fuera, que las llamas los que están dentro.

El amor hace creer siempre en aquello en que mas habría que dudar.

El amor es como Don Quijote cuando recobra el juicio es que esta para morir.

El amor es una bellisima flor, pero hay que tener coraje de ir a recogerla al borde de un precipicio.

El amor no mira con los ojos, sino con el alma.

El amor y la locura son los motores que hacen andar la vida.

Frases para pensar

2009-06-15T12:23:00.009+01:00

Vieja madera para arder, viejo vino para beber, viejos amigos en quien confiar y buenos libros para leer.

Los primeros cuarenta años de vida nos dan el texto, los treinta siguientes el comentario.

Envejecer es como escalar una gran montaña, mientras subes las fuerzas disminuyen, pero la mirada es mas libre, y la vista es mas amplia y serena.

La edad madura es aquella en la que todavía se es joven, pero con mucho mas esfuerzo.

Una bella ancianidad es ordinariamente la recompensa de una bella vida.

Amar no es solamente querer, es sobre todo comprender.

Aprendemos a amar no cuando encontramos a la persona perfecta. sino cuando llegamos a ver de manera perfecta a una persona imperfecta.

Amar no es mirarse uno al otro, es mirar juntos en la misma dirección.

El amor es fuerte como la muerte, los celos crueles como la tumba
Creo que el odio es un sentimiento que solo puede existir en ausencia de toda inteligencia.

Si no tenemos paz dentro de nosotros , de nada sirve buscarla fuera.

Cuando nos invade la pena, un día dura tanto como tres otoños.

Suavizar las penas de otros es olvidar las propias.

La esperanza es al sueño del hombre despierto.

Por muy larga que sea la tormenta, el sol siempre vuelve a brillar entre las nubes

No es el deseo una imaginación, sino una perfecta atracción

El sexo es como el alcohol, mientras mas lo tomas mas te embriaga.

Ni la ausencia ni el tiempo son nada cuando se ama.

La soledad es tiempo de pensar.

La soledad no es motivo de tristeza, es motivo de reflexión.

El sabio no dice lo que sabe, el necio no sabe lo que dice.

Si no perdonas tú, el tiempo lo hará.

Los buenos modales nos hacen ser mas humanos.

Ser feliz no es conseguir lo que deseas, es desear lo que ya tienes.

Lo que sabemos es una gota de agua, lo que ignoramos es un océano.

La sonrisa es el único virus que no hace daño a nadie.

Sé feliz con lo que tienes, mientras persigas lo que deseas.

No es mas feliz, quien mas tiene sino quien menos necesite.

Los modales son la llave crucial del respeto.

La sonrisa es la semilla que nace en el corazón y florece en los labios.

Es de héroes sonreír cuando el corazón llora.

Una sonrisa alimenta el alma.

La única manera de poseer a un amigo es serlo.

Frases para pensar

2009-06-15T11:58:00.007+01:00

Creer posible algo es hacerlo cierto.

Somos aquello en lo que creemos.

Cualquier cosa que se quiera decir solo hay una palabra para expresarla, un verbo para animarla y un adjetivo para calificarla.

Hay mucha gente que no cree en nada, pero tiene miedo de todo.

Cuanto mas se dividen los obstáculos, son mas fáciles de vencer.

Escojo a mis amigos por su buena apariencia, a mis conocidos por su carácter, y a mis enemigos por su razón.

A veces sentimos que que lo que hacemos es tan solo una gota en el mar, pero el mar seria menos si le faltara una gota.

Hay que unirse , no para estar juntos, sino para hacer algo juntos.

Las palabras son como las monedas, que una vale por muchas, como muchas no valen por una.

Una palabra hiere mas profundamente que una espada.

Las palabras elegantes no son sinceras, las palabras sinceras no son elegantes.

A quien teme preguntar, le averguenza aprender.

Hacer preguntas es prueba de que se piensa.

Cuando mejor es uno, tanto mas dificilmente llega a sospechar de la maldad de los otros.

El mundo no esta en peligro por las malas personas, sino por aquellas que permiten la maldad.

Es extraño la ligereza con que los malvados creen que todo les saldrá bien.

Las almas ruines solo se dejan conquistar con presentes.

Para que triunfe el mal, solo es necesario que los buenos no hagan nada.

Frases para pensar III

2009-06-15T11:35:00.005+01:00

La pobreza no viene por la disminución de las riquezas, sino por la multiplicación de los deseos.

Ser joven es un privilegio, ser hermosa un patrimonio, ser encantadora tu mejor virtud.

Un hoy bien vivido hace que cada ayer sea un sueño de felicidad y cada mañana una visión de esperanza.

Esperar duele, olvidar duele, pero el peor de los sufrimientos es no saber que desicion tomar.

Disfruta hoy, es mas tarde de lo que crees.

La razón y la pasión son el timón y la vela de nuestra alma navegante.

La violencia es el ultimo recurso del incompetente.

La violencia crea mas problemas sociales que los que resuelve.

Enseñemos a perdonar, pero enseñemos también a no ofender, seria mas eficiente.

La violencia es al miedo de las ideas de los demás y poca fe en las propias.

Antes de asegurar con la cabeza asegurate de que la tienes.

Lo que se deja de expresar, debe ser dicho de forma clara, sobre lo que no se puede hablar, es mejor callar.

Muchas veces lo que se calla hace mas impresión que lo que se dice.

El hombre que no sabe callar, tampoco sabe hablar.

En virtud de la palabra el hombre superior al animal, por el silencio se supera a si mismo

Frases para pensar IV

2009-06-15T11:14:00.007+01:00

El sentido común es instinto, suficiente sentido común es genio.

El primero de los bienes después de la salud es la paz interior.

No podemos sentirnos felices mientras otros viven en la pobreza.

Se puede matar al soñador pero no al sueño.

El destino cambia la vida de toda persona. el destino es nuestro patrón.

La mejor vida no es la mas larga, sino la mas rica en buenas acciones.

Lo que forma nuestra suerte no es lo que experimentamos, sino nuestra forma de sentirlo.

La suerte favorece a la mente preparada.

El amor es como el vino, a unos reconforta y a otros destroza.

El sentimiento mas profundo se revela en silencio.

Muchas veces se sufre mas con los pensamientos, que con los sentimientos.

La juventud no es un tiempo de la vida, es un estado del espíritu.

Lo pasado ha huido, lo que esperas esta ausente, pero el presente es tuyo.

El futuro pertenece a quienes creen en la belleza de sus sueños.

Si los ciudadanos practicasen entre si la amistad, no tendrían necesidad de la justicia.

Si cierras la puerta a todos los errores, también la verdad se queda fuera.

Frases para pensar V

2009-06-15T10:52:00.006+01:00

No es el deseo una imaginación, sino una perfecta atracción

El sexo es como el alcohol, mientras mas lo tomas mas te embriaga.

Ni la ausencia ni el tiempo son nada cuando se ama.

La soledad es tiempo de pensar.

La soledad no es motivo de tristeza, es motivo de reflexión.

El sabio no dice lo que sabe, el necio no sabe lo que dice.

Si no perdonas tú, el tiempo lo hará.

Los buenos modales nos hacen ser mas humanos.

Ser feliz no es conseguir lo que deseas, es desear lo que ya tienes.

Lo que sabemos es una gota de agua, lo que ignoramos es un océano.

La sonrisa es el único virus que no hace daño a nadie.

Sé feliz con lo que tienes, mientras persigas lo que deseas.

No es mas feliz, quien mas tiene sino quien menos necesite.

Los modales son la llave crucial del respeto.

La sonrisa es la semilla que nace en el corazón y florece en los labios.

Es de héroes sonreír cuando el corazón llora.

Una sonrisa alimenta el alma.

La única manera de poseer a un amigo es serlo .

Poema

2009-06-15T10:41:00.002+01:00

Miedo de amor

Tengo miedo de tú piel
porque me tiene atrapada
como una mosca en la miel.

Me dan pánico tus labios, porque después de besarlos te juro cariño mio lo dulce me sabe amargo.

Me da miedo tú mirada bella, tibia, limpia y clara porque al cruzarme con ella dentro de tus ojos vivo y fuera, no existe nada.

Tengo miedo de de quererte porque después de probarte vivir sin poder tenerte, no es vida, es mil veces muerte.

Frases para pensar VIII

2009-06-15T09:58:00.004+01:00

Si lloras por no haber visto el sol, tus lágrimas no te dejarán ver las estrellas.

La vida es como una caja de bombones, nunca sabes lo que te va a tocar.

Puede que el amor no haga girar al mundo, pero debo admitir que hace que el viaje valga la pena.

El camino mas largo comienza con el primer paso.

Más vale aprender que consumir y más vale compartir que ganar.

No es más fuerte ni más inteligente el que sobrevive, sino el que más capaz de adaptarse a los cambios.

Las personas inteligentes tienen un derecho sobre los ignorantes: el derecho a instruirlos.

El verdadero amor es como los espíritus todos hablan de ellos. pero pocos los han visto.

No hay camino en la paz, la paz es el camino.

Mi tristeza no está sólo en mi, sino en el mundo que me rodea. en el aire que respiro, en la certeza de saber que aún las cosas nunca cambiarán, que no hay un sitio en el universo dónde para mi pueda haber felicidad.

Si supiera que el mundo se ha de acabar mañana, yo, aún hoy, plantaría un árbol.

Recuerda que cualquier momento es bueno para comenzar y que ninguno es tan terrible para claudicar.

No llores porque ya se termino, sonríe porque sucedió.

Todo lo que sucede, sucede por una razón.

Guarda el infinito en la palma de tú mano, la eternidad en una hora de tú vida

Te quiero no por quién eres, sino.. Por quién soy cuando estoy contigo.

Ninguna persona merece tus lágrimas y quién se las merezca no te hará llorar.

Un verdadero amigo es quién te toma de la mano y te toca el corazón.

La peor forma de extrañar a alguien es estar sentado a su la lado y saber que nunca lo podrás tener.

Nunca dejes de sonreír, ni siquiera cuando estés triste, porque nunca sabes quién te puede estar mirando.

Puedes ser solamente una persona para el mundo, pero para una persona tú eres el mundo.

No pases el tiempo con alguien que no esté dispuesto a pasarlo contigo.

Las mentiras más crueles son dichas en silencio.

Cake de manzanas

2009-04-25T10:10:00.011+01:00

Ingredientes:
300 g. de harina
4 huevos
1 vaso de los de nocilla de azúcar
1 vaso de aceite
1 de coco
1 sobre de levadura en polvo royal
la ralladura de un limón
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de mantequilla
3 manzanas golden

Elaboración:

En un bol cascar los huevos e incorporar el aceite, azúcar, yogurt, la ralladura del limón, la canela y la mantequilla, batirlo con el brazo eléctrico unos minutos hasta que quede todo bien ligado.

A continuación incorporar la harina y la levadura en polvo poco a poco y seguir batiendo hasta que quede todo bien ligado.

Pelar las manzanas y dos de ellas se parten en dados pequeños y se incorporan a la masa y la otra se corta en laminas y se reserva.

Aparte se enharina una quequera y se vuelca en ella la masa luego colocar la manzana laminada sobre la masa y espolvorear con canela en polvo, meter en el horno precalentado a 180º y si es eléctrico a 200º de 30 a 35 minutos, siempre sin abrir el horno porque si no el cake bajaría su volumen.

Este cake también se le puede añadir pasas, almendras, ciruelas pasas, dátiles, melocotones en almíbar piña y de esta forma podéis elaborar uno de cada sabor según las preferencias de cada comensal.

Ropa Vieja

2009-04-20T16:48:00.009+01:00

Ingredientes:

1/2 kg d pollo troceado en cuadros
1/ kg de carne de vaca troceada como el pollo
1/ kg de garbanzos en remojo del día anterior
1/2 kg de papas
5 dientes de ajos
1 pimiento rojo mediano
1 cebolla
2 tomates maduros picados
un vaso de vino blanco
un vaso de caldo
pimentón dulce
sal, aceite
pimienta negra molida
una pizca de orégano
tomillo y laurel

Elaboración:

Se pone en una olla los garbanzos y la carne con un poco de sal. Una vez guisado se escurren y se desmenuzan las carnes. En una sartén con un poco de aceite se fríe la carne y los garbanzos hasta que queden crujientes sin quemar y se reservan.

Se hace una fritura con la cebolla el pimiento los ajos y los tomates todo picado, luego se le añade el pimentón, tomillo,laurel, orégano y la pimienta se deja sofreír unos segundos y se le añade el vino y el caldo, cuando empiece a hervir se le añade la carne y los garbanzos se deja unos minutos en el fuego. Mientras se fríen las papas en dados y se mezcla todo.

Se le puede añadir a este plato zanahorias y habichuelas.
También se utiliza para hacer este plato la carne y los garbanzos sobrantes de un puchero.

Potaje de berros

2009-04-13T19:02:00.002+01:00

Ingredientes:

1/2 kg de berros
3 calabacinos medianos
3 zanahorias medianas
una batata mediana dos piñas
1/4 kg de judías pintas(ponerlas 24 horas antes de remojo)
200 gr de habichuelas
1/2 kg de papas
1 cebolla mediana
1/2 pimiento rojo
1 cabeza de ajos
una cucharada pequeña de cominos
2 cucharadas de aceite
sal y una cucharada de pimentón dulce
costillas de cerdo frescas (opcional)

Elaboración:

Se pone en un caldero agua fría con las judías (puestas del día anterior de remojo) en el fuego, se dejan hasta que estén cocidas a fuego medio.

Mientras se cortan los berros, quitándole los tallos mas largos, y cortar toda la verdura en trozos medianos. Cuando ya estén cocidas las judías se le va incorporando la verdura troceada, menos las papas y la batata que se incorporan al final. Aparte en un mortero se ponen los ajos con la sal y se machacan bien se le agrega el pimentón y dos cucharadas de aceite y se liga todo muy bien. Cuando este hirviendo la verdura agregarle el majado y tapar el caldero dejándolo así unos 15 minutos. Incorporarle después de este tiempo las papas y la batata, comprobar con un tenedor cuando estas estén hechas ya el potaje se deja reposar unos 20 minutos antes de servirlo.

Se le puede poner judías de bote, pero si es así las judías se pondrían al final cuando ya estén cocidas las papas

Pollo al vapor

2009-03-28T13:59:00.004Z

Ingredientes:

1 kg de muslos de pollo
1 taza de las de café de aceite de oliva
2 limones medianos
sal
orégano

Preparación:

Quitarles la piel a los muslos de pollo y colocarlos en una bandeja. Aparte colocar en un bol el aceite, limón, sal y orégano y mezclar todo esto muy bien, a continuación volcar toda esta mezcla sobre lo muslos de pollo y removerlos bien para que se impregnen, dejarlos así una hora aproximadamente. Luego se colocan sobre la cesta del caldero de cocinar al vapor y dejarlos que se hagan a fuego no muy fuerte durante unos veinticinco minutos.

Frases para pensar

2009-03-19T18:44:00.005Z

La violencia es el miedo a los ideales de los demás.

Los hombres que no perdonan a las mujeres sus pequeños defectos jamas disfrutaran de sus grandes virtudes.

Lo que se obtiene con la violencia solamente se puede mantener con violencia.

Los hombres creen gustosamente aquello que se acomodan a sus deseos.

Todo el que disfruta cree que lo importante del árbol es el fruto, cuando en realidad es la semilla. He aquí la diferencia entre los que creen y los que disfrutan.

Quien de verdad sabe de que habla, no encuentra razones para levantar la voz.

En general, quienes no tienen nada que decir invierten el mayor tiempo posible en no decir nada.

Si lo que vas decir no es mas bello que el silencio; no lo digas.

Uno es dueño de lo que calla y esclavo de lo que habla.

Existe un lenguaje que va mas allá de las palabras.

Con buenas palabras se puede negociar, pero para poder engrandecer se se requiere buenas obras.

Como las flores hermosas, con color pero sin aromas, son las
dulces palabras para el que no obra de acuerdo con ellas.

Frases para pensar

2009-03-14T10:59:00.009Z

Aprendí que no se puede dar marcha atrás, que la esencia de la vida es ir hacia delante, la vida en realidad es una calle de sentido único.

El destino cambia la vida de toda persona, el destino es nuestro patrón.

El tiempo es cuestión de tiempo, la vida es es cuestión de vida.
La vida dura un momento. el tiempo toda la vida.

Cuando por los años no puedas correr trota, cuando no puedas trotar camina, cuando no puedas caminar usa el bastón !!pero no te detengas!!

Si cierras la puerta a todos los errores, también la verdad se queda fuera...

El mundo esta en las manos de aquellos que tienen el coraje de soñar y corren el riesgo de vivir sus sueños.

La vida no es un problema que deba ser resuelto, sino una realidad que hay que experimentar.

La felicidad es darse cuenta de que nada es demasiado importante.

La juventud de un ser no se mide por los años que tiene, sino por la curiosidad que almacena.

La verdadera filosofía es reaprender a ver el mundo.

No valoramos lo que tenemos sino lo que no tenemos aun, o lo que hemos perdido.

Se tienen que poner palabras allí donde faltan ideas.

Cada día sabemos mas y entendemos menos.

Nadie tiene sabiduría si no sabe para que la tiene..

El sabio no es aquel que sabe donde esta e tesoro, sino el que trabaja y lo saca.

El sabio no dice lo que sabe, el necio no sabe lo que dice.

La cobardía es una expresión de miedo. El miedo es lo que mata la mente.

La verdad son los hechos, no la explicación.

Mojo picón

2009-02-14T10:00:00.007Z

Ingredientes:
1 cabeza de ajos
20 cucharadas de aceite
3 cucharadas de vinagre
3 pimientas piconas
1 cucharada de pimentón
comino
sal gorda
Hacemos un majado en un mortero con los ajos, cominos, las pimientas limpias de granillas y sal gorda. Cuando finalicemos añadimos el pimentón y lentamente vamos añadiendo el aceite y el vinagre. Formaremos una pasta ligera o espesa, al gusto. Lo conservaremos en un lugar fresco o en la nevera. Este mojo acompaña muy bien a asados de carne.

Bollos de Anís

2009-02-14T09:48:00.003Z

Ingredientes:

1 taza de las de té de azúcar
2 huevos
1 cucharada de matalauva (anís en grano)
2 cucharillas de polvos de levadura
1 cáscara da limón
harina la necesaria

Preparación:

En un caldero se pone el aceite y cuando empiece a hervir se le añade la cáscara de limón, cuando se dore se retira, se le añade la matalauva y se aparta del fuego.

Cuando esté frío el aceite se le añade los huevos y el azúcar removiendo muy bien, después se le añade la harina con la levadura y se amasa todo hasta formar una masa,se forman los bollos con las manos y se colocan en una bandeja engrasada en el horno a 180º hasta que se doren. Se espolvorean con azúcar recién sacados del horno y se dejan enfriar..

Albóndigas en salsa

2008-05-28T15:21:00.005+01:00

Ingredientes:

250g de carne de buey picada
250g de carne de cerdo picada
una cebolla rallada
50g de pan del dia anterior
1 huevo ligeramente batido
2 cucharadas de perejil picado
sal y pimienta
aceite de oliva
2 cebollas grandes en rodajas finas
200g de guisantes congelados

Elaboración:

Para la salsa de tomate y pimiento
4 cucharadas de aceite de oliva
10 dientes de ajo
4 pimientos rojos troceados y sin pepitas
1kg de tomates maduros troceados

pechugas de pollo al limón con ajo

2008-05-28T14:51:00.007+01:00

Ingredientes:

4 pechugas grandes de pollo deshuesadas
y sin piel
5 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada fina 6 dientes de ajo picados finos
2 limones con el zumo y la piel picada muy fina
4 cucharadas de perejil picado
sal y pimienta al gusto
gajos de limón y pan frito para acompañar

Elaboración:

Con un cuchillo afilado, corte las pechugas a lo ancho en filetes muy finos. Caliente el aceite en una sartén grande de base gruesa, y fría la cebolla 5 minutos o hasta que esté tierna, pero sin llegar a dorarse. Añada el ajo y fríalo todo 30 segundos más.

Ponga en la sartén los filetes de pollo y, removiendo de vez en cuando, fríalos a fuego lento entre 5 y 10 minutos, hasta que todos los ingredientes se hayan dorado ligeramente y el pollo esté tierno.

Añada la ralladura y el zumo del limón y déjelo borbotear, mientras remueves con una cuchara de madera.

A parte la sartén del fuego, añada el perejil y salpimente al gusto.

Pase el pollo, muy caliente, a una fuente.

Esparza por encima tiritas de piel de limón, adorne con perejil y sírvalo con gajos de limón y pan frito.

Manzanas rellenas de crema

2008-05-26T14:15:00.007+01:00

Ingredientes:
10 manzanas reinetas
1 litro de leche
2 cucharadas de maizena
3 huevos
1 trozo de canela en rama
1 cáscara de limón
azúcar al gusto
un pellizco de sal
nata

Elaboración:

Se lavan las manzanas y se les quita la tapa, el corazón y las semillas y se les hecha en el centro un poco de azúcar, se colocan en una bandeja y se meten en el horno hasta que estén cocinadas.

Aparte en un cazo que no sea de aluminio se baten los huevos se le añade la maizena la leche, la canela, la cáscara de limón, el azúcar y la pizca de sal y se pone al fuego medio sin dejar de remover hasta que se forme una natilla suave y ligera.

Esta crema se le echara en el centro y por encima de las manzanas. Una vez frías se coloca por encima de cada una de ellas un poco de nata para adornarlas.

Solomillo de cerdo con salsa de nata

2008-05-03T16:40:00.002+01:00

Ingredientes:

1 solomillo grande
100 ml (1/2 vaso de) oporto
2 cucharadas de nata
aceite, sal, pimienta
1/2 l de leche
200 gr de mantequilla
2 cucharadas de harina
100 gr de queso gruyére
sal, pimienta y nuez moscada

Elaboración:

Sazona la carne con sal y pimienta y dórala en un poco de aceite a fuego vivo. Baja el fuego y cuécela hasta que este en su punto ( retírala y mantenla al calor). Vierte el oporto en la cazuela de cocer la carne y redúcelo a la mitad hirviéndolo a fuego fuerte. Agrega la nata y cuécelo durante unos minutos a fuego suave. Corta la carne en filetes gruesos y cúbrela con la salsa.

Salsa:

Dora la harina en la mantequilla;vierte la leche y cuécelo;removiendo continuamente. Añade el queso, sazónalo con sal,pimienta y nuez moscada y cuécelo 5 minutos más.

Arroz a la marinera

2008-05-03T16:28:00.007+01:00

Ingredientes:

3 tazas de arroz
4 tazas de agua
1/2 taza (de las de café) de aceite
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 cebolla mediana
4 dientes de ajo
2 tomates maduros
una zanahoria
1/2 vaso de guisantes
1 lata de mejillones
1 lata de calamares
1 lata de filetes de caballas
1 lata de champiñón laminado
1 lata de olivas verdes
sal, azafrán, tomillo y laurel

Elaboración:

En una cazuela poner el aceite y calentarla, cortar la cebolla, los pimientos,el ajo, el tomate y la zanahoria y añadirlo al aceite caliente, rehogarlo unos minutos y luego añadirle el tomillo, laurel, la sal y el azafrán.

Cuando la cebolla esté pochada, incorpora la lata de champiñón y cuécelo unos minutos más, luego se añadirá la lata de mejillones, calamares y caballas removiendo continuamente.

Vierte luego las tazas de agua y cuando rompa a hervir añadirle los guisantes y el arroz, dejándolo al fuego mínimo unos 15 minutos más y al retirarlo añadirle un chorro de limón para que el arroz quede suelto y listo para comer.

Lasaña de atún

2008-05-01T13:07:00.007+01:00

Ingredientes:

1 paquete de pasta de lasaña precocida al huevo ó de espinacas
2 latas de atún grandes
2 latas de salsa de tomate frito ó salsa de tomate casera (opcional)
1/2 l. de salsa de bechamel ó la que se vende comercializada
200 gr. de queso en lonchas
100 gr. de mozarella (opcional)
1 cebolla mediana
1 pimiento rojo mediano
queso rallado
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina

Elaboración:

Picar muy pequeño la cebolla y el pimiento y pocharlo en una sarten sin dorarla mucho, luego añadirle el atún y el tomate frito y dejarlo hacer removiendo unos minutos hasta que el tomate se caliente bien sin dejar de remover y retirar. Luego hacer la bechamel y reservar.

Untar un molde con mantequilla y espolvorear con harina. Luego ir colocando alternadamente las placas de pasta, salsa de tomate, queso, pasta, y salsa de bechamel. Siempre la última capa será de salsa de bechamel, espolvorear de queso rallado y colocar en el horno precalentado a 250º unos 20 minutos, hasta que la superficie tenga un color dorado. Entibiar unos minutos y servir con ensalada.

Flan de zanahoria y calabaza

2008-05-01T12:24:00.006+01:00

Ingredientes:

200 gr. de calabaza
1 zanahoria
100 gr. de azúcar
1/2 l. de de leche
2 huevos
1 cucharada de harina de maíz
canela en rama
canela en polvo
1 chorrito de vinagre
hojas de menta
frutas para decorar

Elaboración:

Se hace un caramelo con una cucharada de agua, una de azúcar, y un chorrito de vinagre hasta que el azúcar coja el color oscuro pero sin quemar, hacerlo en el fuego y verterlo luego en los moldes de flan.

Pelar y trocear la calabaza y la zanahoria y cocerla en un cazo con la rama de canela en rama y el 1/2 l, de leche, cocerla unos 15 minutos. Añadirle la harina de maíz diluida en un poco de leche fría para que no se formen grumos y dejar que espese, retirarlo y esperar a que se enfríen un poco. Luego triturar todo y añadirle los huevos y verterlo todo en los moldes.

Ponerlo en el horno al baño maría a 170º durante 20 ó 25 minutos, dejar enfriar y desmoldar decorar con la fruta troceada que les apetezca y decorarlo con hojas de menta y canela en polvo y servirlo frio.

Arroz con leche

2007-11-21T19:58:00.001Z

Ingredientes:

125gr.de arroz75g. de azúcar
2 yemas de huevo
una pizca de sal
1/2l.
de leche
25gr. de mantequilla
ralladura de un limón
vainilla
canela en polvo

Elaboración

Pone a hervir el 1/2l. de leche con la sal, la vainilla, la ralladura del limón, la mantequilla, el azúcar y el arroz, cuando rompa a hervir, bajar el fuego y dejar cocer de 25-

Salsa de aguacate

2007-11-21T19:40:00.001Z

Ingredientes:

3 aguacates
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza
1/2 cebolla
zumo de limón
un trocito de guindilla
3 cucharadas soperas de agua
sal

Elaboración:

Combinar todos los ingredientes, salpimentar al gusto, añadir una pizca de
azúcar y batir bien hasta obtener una salsa ligada.

Ideal para acompañar pescados carnes patatas o ensaladas.

Pollo al limón y tomillo

2007-11-21T19:14:00.002Z

Ingredientes:

1 kg muslos de pollo de pollo
4 limones
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de vino blanco
6 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta negra molida
albahaca y tomillo

Elaboración:

Extraer la corteza de dos limones y cortalas en juliana, exprimir los dos limones pelados, mexclar el zumo con el aceite, el vinagre, el vino blanco y la juliana hecha con el limón y verter todo sobre los muslos de pollo, salpimentar y colocarlos en una fuente de horno (se pueden marinar el tiempo que se quiera).
Precalentar el horno a 190º e introducir la fuente hasta que el pollo este asado. Mientras pelar los dos limones restantes quitarles la parte blanca y cortarlos en rodajas finas, luego freirlos a fuego bajo junto a la albahaca cortada en juliana, y decorar, acompañar ensalada o arroz blanco ...

Pudin de piña

2007-11-21T18:55:00.002Z

Ingredientes:

1/4kg de azúcar
6 huevos
3/4l.de leche
4 rodajas de piña natural o
en almíbar
mantequilla
un vasito de ron
150gr.de bizcochos de
soletilla

Elaboración:

Batir los huevos con el azúcar la leche y el ron y reservar.Untar con mantequilla y espolvorear con azúcar un molde hondo.Picar la piña en trocitos pequeños, cortar los bizcochos un poco y colocar en capas alternativas un capa de piña y otra de bizcochos y bañar todo esto con la preparación anterior de los huevos, azúcar, leche y ron.
Cocer al baño maría en el fuego o en el horno como mas cómodo sea, durante una hora, desmoldar después de frío, acompañar con unas natillas o con helado.

A la mujer , a la madre

2007-07-10T11:56:00.003+01:00

Veneramos a esas madres que no se han podido quejar.

Y que por haberlo hecho, muertas y enterradas están.

A manos de su verdugo, que esposo se hace llamar.

¿Por que son siempre ellas las víctimas?

¿Por que han de sufrir mas?

Aguantando lo insufrible, por ser madres y amparar.

A los hijos tan queridos de un padre que no sabe amar.

De días sin dormir las noches, de llantos y de sonrisas.

Incansable voluntad, lo que nuestras madres hizo.

Amas de casa exhaustas de trabajos y penurias.

Demostrando al mundo entero, su tesón y su dulzura.

En periodos de carencia, infortunios y depresión.

La mujer lo consigue todo con muchísima ilusión.

Aceptando el sacrificio, mitos y estereotipos.

Demostrando su valentía, su coraje y sus principios.

El quiere a una esclava en casa, y en la cárcel debe estar.

Su casa, comida y ropa, siempre preparada está.

Cuando ella se reniega a todo, porque muy cansada está.

El se decide a matarla porque no la necesita más

Y esos hijos quedan solos, sin madre ni padre están.

En esta vida tan dura, difícil lo han de llevar.

¿Por qué en esta vida tan larga sin madre han de quedar?

Porque son los inocentes que sin culpa lo han de pagar.

Uniendo todos las manos, por el amor y la justicia.

Enseñamos al mundo entero la igualdad y la injusticia.

Mensaje de bienvenida

2007-07-09T17:35:00.000+01:00

Hola a todos!

Es para mi un placer darles la bienvenida a este blog, dónde he decidido crearlo para que puedan acceder de una forma rápida y eficiente a la consulta de diferentes temas variados como: Poesía, cocina, remedios caseros, manualidades etc...

Espero que les guste